为进一步加强厨师厨艺技能培训，更好地提升校园食品安全管理及食堂厨师技能，近日，六盘水市钟山区中小学食堂“菜肴制作”专项职业培训班在水钢技师学院正式开班。辖区内140多所民办幼儿园食堂管理负责人参加学习培训。
此次培训为期10天，覆盖范围广泛，内容深入，采取理论与实际操作相结合的方式进行。培训老师分别从食材的挑选、加工处理，到菜肴的烹饪技巧、调味方法等方面进行详细地讲解和指导。学员们聚精会神地学习，认真记录要点，并积极参与实践操作，在理论与实践过程中纠正了平时操作的误区，提升了烹饪技能。
通过此次培训，为学员之间的技能操作提供了交流机会，激发了大家的工作热情和积极性，学员们在菜肴制作技能和食品安全意识方面得到显著提升，同时也为新学期食堂菜品的提升打下了坚实的基础。大家纷纷表示，后期将积极参加类似的技能培训活动，不断提升整体素质和服务水平，以更优质的后勤保障为学校高质量发展保驾护航。