为进一步提升救助管理服务质量，全面筑牢食品安全底线，更好保障流浪乞讨人员身体健康和生命安全，近日，六盘水市民政局救助管理站组织开展食品安全专题培训和食品安全自查自纠活动。

培训专题学习了食品安全有关法律法规、食物中毒应急处理措施、生活中挑选食品技巧及如何保障食品安全等方面知识；食品安全自查自纠紧紧围绕制度建设、规范管理、隐患排查几个方面进行。重点对食品安全制度是否健全、食堂工作人员健康档案是否健全、食堂“三防”工作是否到位、食堂环境卫生是否干净整洁、食品加工制作流程及食品留样是否规范、餐具消毒是否符合要求、食品生熟荤素是否分类存放、食材采购索证及台账建立是否完善、索证索票是否齐全、食品添加剂管理及厨余垃圾处理是否规范、是否存在食品浪费现象等进行检查。

通过开展专题培训和自查自纠，进一步提高了全站干部职工食品安全意识，提升了站内食品安全管理和服务能力。同时对检查发现的问题分别建立问题清单，明确整改内容、整改措施、整改时限，逐一销号落实，做到立行立改，及时消除食品安全隐患，不断提升食品安全管理水平，全力保障流浪乞讨人员用餐安全，筑牢食品安全底线。