2026年2月3日，贵州省烹饪饭店行业协会在贵阳正式成立“贵州地标火锅和地标小吃产业发展委员会”，同步发布“贵州十大地标火锅”“贵州十大地标小吃”榜单。来自政府、行业协会及餐饮界的300余名代表齐聚盛会，这一举措标志着贵州特色餐饮正式迈入组织化规范、标准化建设、品牌化升级的全新发展阶段。在此次评选中，我市特色美食六盘水羊汤锅获评“贵州十大地标火锅”，六盘水羊肉粉荣获“贵州十大地标小吃”。两项美食获此殊荣，既是对六盘水特色饮食文化的高度认可，更是我市特色餐饮产业提质增效、走向全省的重要契机。

下一步，市商务局将进一步深化“美食＋”发展战略，进一步完善食材标准化供应、技能人才培训体系，推动地标美食从“街头风味”向“标准化品牌”升级。同时，结合避暑季、滑雪季等重要时段，深化“美食＋文旅”“美食＋赛事”融合发展。